Sandwich a spirale Maiale e manzo in stile asiatico
Persone
2
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Dominique Trémureau, Esperto di panettiere Asia Pacifico
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 4 fette di maiale tagliate sottili
- 4 fette di manzo tagliate sottili
Per la marinatura del maiale:
- 45 ml d’olio di sesamo
- 15 ml di salsa di soia
- 5 ml di miele
- 6 g di zenzero tagliato sottile
- Pepe di Sichuan
Per la marinatura del manzo:
- 45 ml d’olio di sesamo
- 15 ml di salsa di soia
- 5 ml di miele
- 2 spicchi d’aglio finemente tritati
- 1 cipollotto tritato
- Pepe di Sichuan
Fasi della preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti di ogni marinatura
- Aggiungere la carne. Lasciare marinare per almeno 10 minuti
- Fare cuocere la carne marinata in una padella (circa 6 minuti per il maiale e 4 minuti per il manzo)
- Mettere il Finedor su uno spiedino oliato
- Prendere un coltello per il pane e tagliarlo per il lungo a spirale
- Cuocere per circa 8 minuti a 180°C. Togliere lo spiedino
- Appoggiare la carne di maiale marinata e la carne di manzo su circa 20 cm di pellicola alimentare
- Arrotolare e schiacciare la pellicola per formare un salsicciotto sottile (2 cm di diametro)
- Rimuovere la pellicola e arrotolare delicatamente il salsicciotto attorno al Finedor a spirale
- Ricoprire con la marinatura e cospargere con semi di sesamo, lo zenzero e le foglie del cipollotto
